Menu Cocooning

28 €

En cocotte lutée, soupe de crabes verts julienne de légumes et dés de saumon fumé maison
ou
Rillettes de lapin, salade de choux croquant et vinaigrette moutarde à l'ancienne
ou
Planche de jambon cru fumé maison, salade
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Noix de veau marinée miel soja, cuisson basse température sauce brune oignons rouges, cacahuètes
ou
Filet de Merlu cuit sur peau, sauce comme une gribiche
(câpres, cornichons, œufs, persil et estragon)
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Fromage blanc ou proposition de fromages secs
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Dessert au choix