Les Plats
Velouté de lentilles vertes du Puy, lardons, châtaignes, croûtons et crème au parmesan
9,00 €
Nems de lapin confit, chutney de mangue et salade de chou croquant
12,00 €
Céviche de saumon mi fumé, marinade Thaï, coriandre et cacahuètes
13,00 € (en entrée)
20,00 € (en plat principal)
Salade aux copeaux de foie gras de canard, fines tranches de magret salé, huile de noisettes
13,00 € (en entrée)
18,00 € (en plat principal)
Pot au feu de foie gras aux légumes d’hiver
13,00 € (en entrée)
20,00 € (en plat principal)
Planche de jambon cru fumé maison, salade
9,00 € (en entrée)
16,00 € (en plat principal)(pommes de terre au lard ou frites
Filet de merlu en croûte d’amandes, sauce douce au vin rouge Côte Roannaise
18,00 €
Dos de cabillaud rôti au four, pétoncles, petites gambas et sauce mousseuse de carapaces
22,00 €
Poitrine de cochon laquée aux épices, miel, soja et sésame grillé
18,00 €
Filet de canard de barbarie cuit basse température, sauce au Banyuls
22,00 €
Fromage blanc de la ferme Le Cabrion, Ambierle
4,50 €
Les Vins (liste non exhaustive)
Champagnes AOC Henri Giraud
Cuvée Hommage Aÿ Grand cru 75cl
62,00 €
Cuvée Esprit 75cl
48,00 €
La Côte Roannaise
Domaine des Pothiers
Côte Roannaise - Clos du Puy Rouge (Gamay vieilli en fût) 75cl
24,00 €
Domaine de Palais
Vin de Pays d'Urfé - Robe de Vignes Rosé d'Ambierle Demi Sec 75cl
17,00 €
Vincent Willenbucher
Côte Roannaise Rosé Sec 75cl
17,00 €
Alain De Valence
La chambre Côte Roannaise rouge 75cl
21,00 €
Les vins blancs
Stéphane Ogier
Condrieu - La Combe de Malleval 75cl
52,00 €
Domaine Jean Thevenet et fils certification Ab en cours
Viré Clessé - E. Gillet 75cl
32,00 €
Domaine Thibert
Pouilly Fuissé 75cl
38,00 €
Domaine Chiroulet
Côte de Gascogne IGP - Soleil d'automne 75cl
24,00 €
Lucien Crochet
Sancerre - Lucien Crochet 75cl
33,00 €
Nadine et Jean Nébinger
Gewurztraminer75cl
26,00 €
Les vins rosés
Domaine de Jale
Côte de Provence - Domaine 75cl
24,00 €
Miraval; Joli, Pit et Perrin
Côte de Provence - Pink Floyd 75cl
28,00 €
Les vins rouges
Alain Gras
Auxey Duresse - Les Très Vieilles Vignes 75cl
45,00 €
Olivier Guyot
Gevrey Chambertin - En Champs 75cl
52,00 €
Dominique et Laurent Courbis
St Joseph - Domaine 75cl
33,00 €
Bernard Burgaud
Côte Rôtie 75c
52,00 €
Philippe Carille Certification AB
St Emilion - Robin des Moines 75cl
33,00 €
St Emilion Grand cru - Haut Cardinal 75cl
52,00 €
Domaine du Clos des Fées, Hervé Bizeul
Côte du Roussillon - Les Sorcieres 75cl
30,00 €
Domaine de La preceptorie, Joseph Parce
Maury Grenat IGP (vin doux naturel) 75cl
32,00 €
Lucien Crochet
Sancerre - La Croix du Roy 75cl
33,00 €